7 Sayuran yang Ampuh Lawan Peradangan dan Cegah Penuaan

Jakarta, CNN Indonesia —

Kondisi sakit berarti tubuh sedang mengalami peradangan. Untuk mengusir penyakit yang menyerang, Anda bisa mengonsumsi sejumlah sayuran yang ampuh melawan peradangan berikut ini.

Asupan makanan akan berpengaruh terhadap proses penyembuhan. Sejumlah sayuran sehat dipercaya dapat membantu melawan peradangan yang terjadi di dalam tubuh.

Peradangan sendiri merupakan proses di mana sel darah putih dan sistem kekebalan tubuh melawan infeksi yang disebabkan patogen seperti virus atau bakteri. Peradangan bisa berlangsung singkat atau lama.

Peradangan akut yang berlangsung singkat biasanya akan hilang dalam beberapa jam atau hari. Sementara peradangan kronis atau yang berlangsung lama bisa terjadi selama hitungan bulan, bahkan tahun. Peradangan ini yang biasa terjadi pada penyakit kanker, jantung, diabetes, dan Alzheimer.

Jenis peradangan kronis juga terkait erat dengan proses penuaan. Sebuah laporan yang diterbitkan di jurnal Aging and Disease mengatakan, peradangan yang tidak diobati dapat mempercepat proses penuaan dan meningkatkan risiko penyakit yang berkaitan dengan usia. Maka dari itu, melawan peradangan juga berarti membantu memperlambat penuaan.

Sayuran yang ampuh melawan peradangan

Mencegah terjadinya peradangan kronis melibatkan konsumsi makanan yang sehat, termasuk mengonsumsi sayuran. Melansir Eat This Not That, berikut sejumlah sayuran yang ampuh untuk melawan peradangan dan memperlambat penuaan.

1. Wortel

Baik mentah maupun dimasak, wortel mengandung banyak nutrisi yang beberapa di antaranya dapat membantu melawan peradangan. Menurut Journal of Functional Foods, wortel dapat mengurangi peradangan dan stres oksidatif dalam tubuh, yang juga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Wortel dikemas dengan beta-karoten, karotenoid yang digunakan tubuh untuk membentuk vitamin A. Vitamin satu ini juga telah terbukti memiliki manfaat anti-inflamasi.

2. Paprika

Paprika adalah sayuran serbaguna yang bisa dinikmati secara dimasak atau dimakan mentah dengan saus kesukaan Anda. Menurut ahli diet, paprika juga membantu mengatasi peradangan untuk memperlambat penuaan.

Paprika kaya akan vitamin C dan vitamin A, yang merupakan antioksidan alami. Paprika juga tinggi serat dan air, menjadikannya sayuran yang menghidrasi. Tingkat antioksidannya yang tinggi juga menjadikannya antiinflamasi, yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.

3. Brokoli

Sebuah studi yang dipublikasikan di jurnal Clinical Nutrition menemukan bahwa brokoli mampu menurunkan penanda inflamasi, seperti protein C-reaktif.

Brokoli tinggi akan sulfurophanes sebagai antioksidan alami yang sangat sehat dan bersifat antiinflamasi. Brokoli juga tinggi kalsium, serat, dan mengandung cukup banyak air, yang berkontribusi pada kemampuan antiinflamasinya.

Simak daftar sayuran yang ampuh melawan peradangan lainnya di halaman berikutnya..