3 Resep Spaghetti yang Mudah Dicoba di Rumah

Tidak harus pergi keluar, kamu bisa membuat sendiri hidangan pasta yang nikmat di rumah. Cukup ikuti resep spaghetti yang mudah berikut.

Read More
Daftar Isi



Jakarta, CNN Indonesia

Kamu bisa membuat sendiri hidangan pasta yang nikmat di rumah tanpa harus pergi keluar. Caranya mudah, cukup ikuti resep spaghetti berikut.

Spaghetti merupakan jenis pasta yang terbuat dari semolina, yakni tepung gandum bertekstur kasar. Pasta ini bentuknya panjang, tipis, dan padat.


ADVERTISEMENT


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sepintas spaghetti mirip seperti mi. Namun jika diperhatikan keduanya memiliki perbedaan. Tampilan spaghetti lurus, sedangkan mi lebih bergelombang.

Jika tertarik memasaknya di rumah, berikut beberapa resep spaghetti yang mudah untuk kamu coba dilansir dari berbagai sumber.

1. Resep spaghetti bolognese

Pertama, kamu bisa membuat spaghetti bolognese, yakni hidangan pasta yang disajikan dengan saus berwarna merah.

Saus merah ini terbuat dari campuran pasta tomat, daging cincang, dan rempah-rempah. Cara membuatnya adalah sebagai berikut.

Bahan:

  • 450 gram daging giling tanpa lemak
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 1 cangkir bawang bombai cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1/2 sendok teh oregano kering
  • Cabai bubuk sesuai selera
  • 1 cangkir air kaldu
  • 1 kaleng tomat yang dihancurkan
  • Garam dan lada hitam secukupnya
  • Segenggam daun basil segar
  • Pasta spaghetti secukupnya
  • 1/2 cangkir keju parmesan parut

Cara membuat spaghetti bolognese:

  1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, masukan daging cincang dan masak hingga kecokelatan selama 8 menit.
  2. Gunakan sendok kayu untuk memecahkan daging menjadi butiran kecil selama memasak.
  3. Tambahkan bawang bombai yang telah dicincang, masak selama kurang lebih 5 menit.
  4. Masukkan bawang putih, pasta tomat, oregano, dan cabai bubuk, aduk selama 1 menit.
  5. Tambahkan air, tomat kaleng, garam, dan lada hitam, aduk dan masak dengan api kecil.
  6. Tutup wajan dan biarkan saus selama kurang lebih 25 menit hingga mengental.
  7. Panaskan air di atas panci dan tuang sedikit garam ke dalamnya.
  8. Masukkan pasta spaghetti, masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan, lalu tiriskan.
  9. Tuang minyak zaitun ke pasta dan aduk merata agar pasta tidak saling menempel.
  10. Pindahkan spaghetti ke piring, tuang saus bolognese ke atasnya, dan tambahkan keju parmesan sebagai topping.

2. Resep spaghetti carbonara

Resep spaghetti berikutnya adalah dengan saus carbonara. Ini merupakan saus dengan tekstur creamy dan rasa yang gurih. Berikut bahan yang diperlukan dan cara untuk membuatnya.

Bahan:

  • 200 gram pasta spaghetti
  • 2 butir telur ayam besar
  • ½ cangkir keju parmesan parut
  • 4 lembar bacon, iris kecil-kecil
  • 4 butir bawang putih, cincang halus
  • Garam dan lada bubuk secukupnya
  • 2 sendok makan daun parsley cincang

Cara membuat spaghetti carbonara:

  1. Panaskan air di atas panci dan tuang sedikit garam ke dalamnya.
  2. Masukkan pasta spaghetti, masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan, lalu tiriskan.
  3. Tuang minyak zaitun ke pasta dan aduk merata agar pasta tidak saling menempel.
  4. Dalam wadah terpisah, aduk telur dan keju parmesan dengan menggunakan whisk.
  5. Panaskan wajah dengan api sedang, masak bacon hingga kecoklatan dan crispy selama 6-8 menit.
  6. Tambahkan bawang putih, masak selama 1 menit.
  7. Kecilkan api, tuang pasta dan adukan telur, tambahkan garam dan lada hitam, tuang air rebusan pasta sedikit demi sedikit hingga tingkat kekentalan saus sesuai selera.
  8. Angkat spaghetti, pindahkan ke piring, dan taburkan daun parsley di atasnya.

3. Resep spaghetti aglio e olio

Terakhir, kamu bisa coba membuat spaghetti aslio e olio. Hidangan ini bisa dibuat dalam waktu 20-30 menit, cocok untuk kamu yang kerap terburu-buru di dapur. Bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya adalah sebagai berikut.

Bahan:

  • 450 gram pasta spaghetti
  • ½ cangkir minyak zaitun
  • 8 butir bawang putih, iris tipis
  • ½ sendok makan cabai bubuk
  • Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat spaghetti aglio e olio:

  1. Panaskan air di atas panci dan tuang sedikit garam ke dalamnya.
  2. Masukkan pasta spaghetti, masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan, lalu tiriskan.
  3. Tuang minyak zaitun ke pasta dan aduk merata agar pasta tidak saling menempel.
  4. Panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang, tambahkan bawang putih dan cabai bubuk, masak selama 3-5 menit.
  5. Pindahkan pasta yang sudah matang ke wajan berisi tumisan bawang, tuang ½ cangkir air rebusan pasta, lalu tambahkan garam sesuai selera.
  6. Setelah air menguap sebagian, angkat dan sajikan dengan tambahan parutan keju serta daun parsley.

Itu dia resep spaghetti dengan berbagai saus yang bisa kamu coba di rumah. Semoga bermanfaat.

(han/juh)

[Gambas:Video CNN]




Sumber: www.cnnindonesia.com

Related posts