3 Pilihan Resep Chicken Wings yang Gurih dan Bikin Nagih

Jakarta, CNN Indonesia —

Sayap ayam atau chicken wing merupakan bagian dari ayam yang banyak disukai karena tekstur dagingnya yang juicy.

Resep chicken wings sendiri ada beragam yang bisa dikreasikan dengan berbagai bumbu dan saus, seperti madu, keju, saus tomat, dan lainnya sesuai dengan selera.

Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah ditemukan. Selain itu, cara memasaknya pun tidak sulit sehingga siapa saja bisa mencobanya.

Kalau Anda pecinta olahan sayap ayam, berikut ini tiga pilihan resep chicken wings yang gurih dan bikin ketagihan, yang dihimpun dari berbagai sumber.

1. Resep chicken wings sederhana

Sesuai namanya, resep chicken wings yang pertama ini cukup sederhana dan mudah untuk diikuti. Simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 1 kg sayap ayam, potong, cuci bersih
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• garam secukupnya

Bumbu saus:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera), potong kecil
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt merica
• Air dan kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam.
2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan pada sayap ayam.
3. Masukkan ke panci dan campur dengan air secukupnya. Ungkep ayam hingga matang.
4. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.
5. Masukkan saus sambal, saus tomat, merica, dan kecap manis. Tumis sebentar, tuang sedikit air. Biarkan hingga agak mengental.
6. Masukkan sayap ayam, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga saus agak kering.

2. Resep spicy honey chicken wings

Spicy honey chicken wings adalah olahan sayap ayam dengan bumbu madu, rasanya manis dan agak pedas. Berikut resep lengkapnya.

Bahan marinasi:

• 500 gr sayap ayam, potong, cuci bersih
• 1 butir telur
• 2 sdm susu cari full cream
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu jamur
• Garam secukupnya

Bahan tepung ayam:

• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1/2 sdt baking powder
• Garam dan lada bubuk secukupnya

Bahan saus:

• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm madu
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt bubuk cabai
• 1 sdm perasan air lemon
• Butter secukupnya dan lada bubuk secukupnya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm butter atau margarin
• Wijen hitam, sangrai sebentar

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan marinasi dalam wadah, masukkan ayam dan tutup wadah. Marinasi selama 30 menit sampai 1 jam atau bisa juga semalaman.
2. Campur bahan tepung dan masukkan ayam yang sudah dimarinasi.
3. Lumuri ayam dengan tepung hingga rata sedikit dicubit supaya krispi saat digoreng.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang.
5. Untuk saus, campur semua bahan kecuali bawang putih dan butter. Aduk saus hingga rata.
6. Panaskan wajan, masukkan butter dan bawang putih, tumis hingga harum. Tuang saus, masak sampai mengental.
7. Masukkan ayam goreng ke campuran saus, aduk hingga tercampur rata. Taburi dengan wijen sangrai.

3. Resep sweet and salty chicken wings

Jika Anda tidak begitu suka pedas, resep chicken wings yang satu ini bisa dicoba karena memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 600 gr sayap ayam, lumuri dengan air lemon dan garam
• 2 sdm margarin
• 3 bawang putih cincang
• 1 ruas jari jahe cincang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus lada hitam
• 1/2 sdm gula palem
• Merica bubuk dan garam secukupnya
• 50-80 ml air matang
• 1/2 sdm air lemon

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, masukkan margarin. Goreng ayam hingga kulitnya kecokelatan, sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan bawang putih dan jahe, masak hingga kecoklatan, lalu aduk rata dengan ayam.
3. Tambahkan kecap manis, saus lada hitam, merica, gula palm, dan garam. Aduk rata.
4. Beri air secukupnya, aduk-aduk dan masak hingga ayam matang dan saus mengental. Beri air lemon dan aduk kembali.
5. Cicipi, koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Itulah resep chicken wings yang gurih dan bisa bikin nagih. Selamat mencoba!

(juh)

[Gambas:Video CNN]